lunes, 30 de mayo de 2011

Amilasa


Amilasa

(Nombre alternativos:
1,4-α-D-glucano-glucanohidrolasa; glucogenasa)
Las amilasas son enzimas dependientes de cloruro,
completamente afuncionales en ausencia de iones de cloruro.
Actúan a lo largo de cualquier punto de la cadena de los carbohidratos,
descomponiéndolos en dextrina desde la amilopectina.
Dado que puede actuar en cualquier punto de la cadena es más rápida que la β-amylasa.
 En los animales es una enzima digestiva mayor y su pH óptimo está entre 6.7 y 7.2

domingo, 29 de mayo de 2011

Novedades en Conservacion & Restauracion

ALBERTINA COMPRESS


Paquete de 20x30cm
Paquete de 30x40cm


Nueva cataplasma de amilasa desarrollada para facilitar la eliminación local y enzimática simple de Adhesivos no hinchables a base de almidón con agregados de alum y/o proteínas animal.

Pensada para trabajar con el menor grado de humedad posible sobre superficies de papel.


Historia:
Históricamente el adhesivo utilizado para trabajar sobre papel, ha sido la cola de almidón, que se caracteriza Por su gran poder adhesivo, su perdurable elasticidad y porque se puede remover fácilmente.
En el siglo XIX muchos archivos y colecciones empezaron a modificar esta cola agregando Alum y/o
Proteínas de animal, buscando incrementar su durabilidad. Con el paso del tiempo, estas colecciones han Revelado diferentes problemas relacionados con la inflexibilidad de este adhesivo frente a cambios de la Humedad relativa.
Para poder quitar este adhesivo endurecido, que parece resistente a los métodos habituales, se han desarrollado las compresas a base de las enzimas de amilasa. Estas enzimas resultan capaces de ablandar el adhesivo facilitando así despegar y separar los papeles.
Esta enzima cumple las siguientes funciones:
Posible migración de la enzima al adhesivo sin alterar el papel
Permite la separación de papeles, con humedad controlada, evitando así marcas de agua o pérdidas de mágenes/texto.
Contaminación mínima en los documentos tratados, no deja residuos. Estas enzimas se han probado con tests de envejecimiento artificial, dando como resultado alteraciones imperceptibles en el papel.

Depresión


Bueno Bartolo! en La Plata ganamos.




Consuelo Caunedo - Muestra


Ayer en Avellaneda



 Un gol!!!



Los jovenes se expresan:
Russo! segui dejando conforme al Establismen.
Cara de inexpresivo!
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